維生素 C 如何強化免疫系統

當你鼻塞或流鼻水時，什麼是你必會做的治療方法？ 你會喝一杯新鮮的橙汁嗎？ 你會聽祖母建議多吃富含維生素 C的水果和蔬菜嗎？

事實證明，以強效維生素來保持健康的古老智慧比起一些無稽之談更加有效。 維生素 C 是一種經過驗證的抗氧化劑，它有許多重要功能，包括支援免疫系統。^[1] 但是維生素 C如何強化你的免疫系統以保持你的身體健康？ 請繼續閱讀這文章以了解更多有關維生素 C 可以如何幫助你維持健康。

甚麼是維生素C？

維生素 C（也稱為抗壞血酸）是一種水溶性營養素，它因其強大的抗氧化特性而聞名。 抗氧化劑通過保護全身細胞免受有害自由基的影響來支撐免疫系統。 維生素 C 的抗氧化能力可強化免疫系統並保護身體免受病原體和自由基的傷害。^[2]

這種強效營養素可抑制血液中的組胺水平。 ^[3] 降低組胺可減少過敏症狀，並縮短小病的持續時間（它就像一種天然的“抗組胺劑”）。 當你感到悶熱和鼻塞時，維生素C 可以讓你更快恢復過來。

維生素 C還擁有更多功效， 它能在製造膠原蛋白方面發揮作用。膠原蛋白使肌腱、韌帶和血管保持強壯，並在傷口癒合中發揮作用。^[4]

這種超級維生素還有助身體吸收鐵，增加這種必需礦物質的生物利用度。

身體本身不會產生維生素 C，因此你必須從飲食中或通過營養補充劑來攝取維生素 C。 富含維生素C 的彩色水果和蔬菜包括：^[2]

• 漿果
• 番茄
• 柑橘類水果
• 綠葉蔬菜
• 西蘭花
• 甘藍
• 柿子椒

維生素 C 如何強化你的免疫系統？

長久以來，維生素 C 一直被吹捧為天然的免疫力增強劑，它可以保持免疫系統正常運作。 雖然維生素 C 的推薦膳食攝入量 (RDA) 是女性每天 75 毫克，男性每天 90 毫克，^[4] 但許多人喜歡服用超劑量或大劑量來增強免疫力。

諾貝爾化學獎得主萊納斯·鮑林 (Linus Pauling) 大力支持服用大劑量維生素 C 來治療感冒和更嚴重的疾病。^[5]

讓我們探討一下它是如何運作的。

作為強效抗氧化劑

我們都聽過“一日一蘋果，醫生遠離我”這句格言，但食用多汁且富含維生素 C 的橙子比蘋果的效果更好。有證據證實，如果在夏季或冬季患上小感冒，定期服用維生素 C 補充劑，症狀持續的時間可能會縮短一天或更長時間（所謂的“預防性使用”）。^[6]

維生素 C 帶來的這些對維持健康驚人的功效要歸功於其抗氧化特性。 眾所周知，維生素 C 可以在體內再生其他重要的抗氧化劑，例如維生素A 和 E。^[7] 維生素 C 和 E 可共同增強抗氧化防禦能力，幫助你保持健康。

有些人喜歡在感冒、流感或其他疾病（即喉嚨痛、嗜睡、頭痛和發冷）的最初跡象時服用維生素 C，希望它能減少症狀的持續時間和嚴重程度。 有一些證據表明這是有效的，但更多證據表明每日補充維生素 C的效果會更好。^{[6, 8]}

保護你的細胞

維生素 C 可增加體內白細胞的生成，白細胞是免疫系統中抵禦細菌和病毒的關鍵元素。^[9] 當這些入侵者中的一個進入人體時，它會附著在一個健康的細胞上以便繁殖。 有證據表明，維生素 C 可以抵禦危害健康細胞的生物體。^[10]

維生素 C 保護全身細胞，因為它在製造膠原蛋白方面發揮了作用。膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌肉、肌腱、血管、身體組織和牙齒的主要組成部分。 ^[11] 膠原蛋白在消化系統內形成並修復結締組織，以保持腸道健康和強壯。 健康的腸道會帶來健康的免疫系統！^[12]

皮膚是身體的第一道防線。攝取充足的維生素 C 還可以保持皮膚健康。^[13]

幫助你呼吸暢順

感到悶悶不樂和呼吸困難是非常不舒服和令人沮喪的。 幸運的是，補充維生素 C 可以緩解某些呼吸道疾病症狀的發生率和嚴重程度。^[4]

有證據表明，無論你是健康還是生病^{[14, 15]} ，你攝入的維生素 C 越多，你的肺功能就會越好。^[16]

當你的氣道沒有水分時，會導致呼吸系統不適，你可能會咳嗽。 服用更多的維生素 C 可以保持呼吸道水分充足，具足夠水分的呼吸道可以發揮保護你免受潛在病原體的侵害並將其清除的作用。^[17]

與鋅的協同作用

與維生素 C 一樣，鋅在支撐免疫系統方面起著核心作用。 當一起服用維生素 C和鋅時，這兩種微量營養素會起相互協同作用。 這兩種必需營養素可以緩解呼吸道症狀，包括由病毒引起的症狀。^[18]

在現實世界中，我們周圍環境中的污染會導致身體產生氧化壓力。 氧化壓力每天都在發生。 雖然在身體運作過程中每天都會發生一些氧化反應，但當你體內的抗氧化劑不足時，就會導致細胞退化，最終導致衰老。 這就是為什麼健康問題會隨著年齡的增長而變得更加頻繁。

確保你的系統中有足夠的維生素 C 和鋅可以降低氧化壓力的風險。 ^[19] 尤其是當你與其他感到不適的人有過密切接觸時，這會幫助你保持健康。 一種有機的植物性鋅補充劑就十分有用，例如 Global Healing的鋅，它是液態的補充劑， 對胃部溫和。

最好的維生素 C 補充劑

維生素 C 是一種必需的營養素，你必須經常食用才能保持健康的身體。 即使飲食營養豐富，你也可能會發現很難從食物中獲取足夠的維生素 C。 因此，補充劑可能會有所幫助。

如果有些事情例如吸煙或患有慢性疾病削弱了你從食物中吸收維生素 C 的能力，你可能會缺乏維生素 C。^[20] 每日膳食補充劑可以讓你安心地吸收維生素 C，獲得足夠的營養以實現最佳健康。 維生素 C作為一種水溶性維生素，多餘的維生素會經尿液排出。

多種維生素 C 補充劑，包括：

• 粉末
• 咀嚼片
• 膠囊
• 複合維生素
• 液體

植物來源的維生素 C 是最好的，因為抗壞血酸只是維生素 C 複合物的一部分。 植物來源的維生素 C 可確保你獲得一系列輔助因子和生物類黃酮，從而改善身體的吸收和其他功能。 相比之下，95% 的商店購買的維生素 C 都是合成的，僅由抗壞血酸製成，通常來自轉基因玉米。 尋找植物性、經過認證的有機維生素 C 補充劑十分重要。

Global Healing 的有機植物性維生素 C 含有植物精華和 Energized Trace Minerals™活力微量元素，可促進吸收。 其高度可吸收的抗壞血酸來自以下植物來源：

• 余甘子（醋栗）果實提取物（余甘子）
• 針葉櫻桃果實提取物（馬齒莧）
• 卡卡杜李子果實提取物（斐迪南迪亞納）
• 卡姆果實提取物（杜比亞桃金娘）
• 玫瑰果全植物提取物（犬薔薇）

 

要點

維生素C是一種必需的營養素。 作為增強免疫系統的補充劑，它是最有效的抗氧化劑之一。 因為它是水溶性的，所以它不會儲存在人的體內。 通過食用富含維生素 C 的食物或膳食補充劑可以不斷補充維生素 C。

維生素 C 因其廣泛的健康益處而廣受歡迎，尤其是其能夠強化免疫系統的能力。 它可以縮短傷口癒合時間，保護細胞，並在全身產生膠原蛋白。 它還可以與其他抗氧化劑一起使用，例如維生素 E 和鋅。 要充分享受維生素 C帶來的好處，每天食用它很是重要的。

維生素 C 通常對每個人都是安全的，並且身體會消除多餘的維生素 C。 服用過量的維生素 C 不太可能對人體有害，但可能會令你出現輕微的副作用，例如腹瀉、噁心或頭痛。 ^[21]

References (21)

1. Carr A, et al. Vitamin C and immune function. Nutrients. 2017 Nov;9(11):1211.
2. 維他命C. US National Library of Medicine. Updated 04 Mar 2020. Accessed 17 Mar 2020.
3. Johnston CS, et al. Antihistamine effect of supplemental ascorbic acid and neutrophil chemotaxis. J Am Coll Nutr. 1992 Apr;11(2):172-176.
4. Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals. Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Updated 27 Feb 2020. Accessed 18 Mar 2020.
5. Pauling Recommendation. Linus Pauling Institute. Oregon State University. Updated 27 Jan 2004. Accessed 24 Mar 2020.
6. Douglas RM, et al. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev 2007;(3):CD000980.
7. Chen LH. Interaction of vitamin E and ascorbic acid (review). In Vivo. 1989 May-Jun;3(3):199-209.
8. Hemila H. The effect of vitamin C on bronchoconstriction and respiratory symptoms caused by exercise: a review and statistical analysis. Allergy Asthma Clin Immunol. 2014;10(1):58.
9. Huijkens MJ, et al. Technical advance: ascorbic acid induces development of double-positive T cells from human hematopoietic stem cells in the absence of stromal cells. J Leukoc Biol. 2014 Dec;96(6):1165-1175.
10. Hemila H, Louihala P. Vitamin C may affect lung infections. J R Soc Med. 2007 Nov; 100(11):495-498.
11. DePhillipo NN, et al. Efficacy of vitamin C supplementation on collagen synthesis and oxidative stress after musculoskeletal injuries: a systematic review. Orthop J Sports Med. 2018 Oct; 6(10):2325967118804544.
12. Vighi G, et al. Allergy and the gastrointestinal system. Clin Exp Immunol. 2008 Sep; 153(Suppl 1):3-6.
13. Pullar JM, et al. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients. 2017 Aug;9(8):866.
14. Park HJ, et al. Dietary vitamin C intake protects against COPD: the Korea national health and nutrition examination survey in 2012. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2016; 11:2721-2728.
15. Hong JY, et al. Effects of dietary antioxidant vitamins on lung functions according to gender and smoking status in Korea: a population-based cross-sectional study. BMJ Open. 2018;8(4):e020656.
16. Hemila H. The effect of vitamin C on bronchoconstriction and respiratory symptoms caused by exercise: a review and statistical analysis. Allergy Asthma Clin Immunol. 2014;10(1):58.
17. Larsson N, et al. Identification of vitamin C transporters in the human airways: a cross-sectional in vivo study. BMJ Open. 2015;5(4):e006979.
18. Maggini S, et al. A combination of high-dose vitamin C plus zinc for the common cold. J Int Med Res. 2012;40(1):28-42.
19. Wintergerst ES, et al. Immune-enhancing role of vitamin C and zinc and effect on clinical conditions. Ann Nutr Metab. 2006;50(2):85-94.
20. Vitamin Deficiency Anemia. Mayo Clinic. Updated 10 Dec 2019. Accessed 20 Mar 2020.
21. Nutrition and Healthy Eating. Mayo Clinic. Updated 18 Mar 2020. Accessed 20 Mar 2020.

†結果可能會有所不同。 所提供的信息和聲明僅用於教育目的，不能取代專業醫護人員的建議。 如果你有嚴重的健康問題或顧慮，請向專業醫護人員查詢。